農園 稲刈り体験

こんにちは
健康ハウス愈流庵
農園部便りです。

今日は、兵庫成苗の会
の稲刈り体験です。

場所は、神戸市西区です。
私は、おでん担当です。

会の西村さんが運営されている
介護ネット、「陽だまり」
デイサービス
横の田んぼ(陽だまり農園)で
古代米の、もち米の刈り取り
です。

押部谷町福住地区の方をはじめ、
多可町のご家族の方も
参加されいました。

ノコギリがついた鎌で
稲を刈っていきました。img_2777

紐でくくって稲木にかけます。

そのご
昼食で、おにぎりと、おでん
が出されました。

皆さん楽しく農業体験が
できました。

その後、美味しいお米の話し
が、会のほうからありました。

img_2827

 

お米を研ぐ

よい水を使う際は経済的な
観点から最初お米になって
初めての“出会いの水”と
炊く際に入れる水を使うと
よいです。

炊き上がりのほぐし方

しゃもじは必ず垂直に入れる
ようにしてください。
そして下から上にひっくり返す
ようにしてその後
ごはんを切るような感覚で
ほぐします。つぶさないようにするのが
ポイントです。
余分な湿気を飛ばすことで
ごはんの美味しさが
全く違ってきます。

協賛:みのる産業株式会社

兵庫成苗の会 http://komekome-club.jimdo.com

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